Giuliano Bosio coltiva vitigni autoctoni della Val Susa e produce sei etichette uniche da uve Baratuciat, Avanà e Becuét, disponibili in vendita diretta ad Almese
La produzione e vendita di vini rari a Torino trova nella cantina di Giuliano Bosio un punto di riferimento per chi cerca etichette fuori dal comune. L'azienda agricola Agriforest, situata ad Almese in Val Susa, si dedica dal 2003 al recupero e alla valorizzazione di vitigni storici autoctoni del territorio piemontese. Ogni bottiglia racconta una storia di biodiversità e di legame profondo con la terra, frutto di una conduzione familiare attenta alla qualità e al rispetto dell'ambiente.
Tra i filari che si estendono sulle colline della Val Susa crescono tre varietà antiche ormai quasi dimenticate: il Baratuciat, l'Avanà e il Becuét. Da queste uve nascono sei vini dal carattere distintivo, ciascuno espressione autentica del terroir valsusino. Chi è alla ricerca di vini rari nella provincia di Torino può rivolgersi direttamente alla cantina per acquistare le bottiglie e scoprire un patrimonio enologico unico nel panorama piemontese.
Dalla cura della vigna alla bottiglia, ogni fase è seguita con dedizione artigianale
I vigneti si estendono su circa 2,5 ettari di terreni collinari recuperati, dove le viti vengono curate manualmente nel rispetto dei cicli naturali. L'inerbimento, lo sfalcio meccanico e la concimazione con letame garantiscono un equilibrio sostenibile tra produttività e salvaguardia del suolo.
La lavorazione delle uve avviene con pressatura soffice e fermentazione controllata in acciaio inox con lieviti selezionati neutri. La stabilizzazione tartarica per raffreddamento e l'affinamento in bottiglia preservano le qualità organolettiche originali del frutto, senza alterazioni artificiali.
L'azienda accoglie visitatori per tour guidati tra i filari e sessioni di degustazione delle sei etichette in produzione. Un'occasione per conoscere da vicino i vitigni autoctoni della Val Susa e assaporare vini che raccontano il territorio attraverso profumi e sapori irripetibili.
Accanto ai vigneti, mezzo ettaro è dedicato alla coltivazione di olivi, mentre altri appezzamenti ospitano piante da frutto, noci e castagneti di varietà locali. Questa diversificazione colturale contribuisce alla tutela della biodiversità e al mantenimento del paesaggio agrario tradizionale.
La produzione di vini rari dell'azienda Bosio si fonda sulla coltivazione di tre vitigni autoctoni che rendono queste bottiglie introvabili altrove. Il Baratuciat è un'uva bianca storica della Valle di Susa, da cui nascono il Gesia Veja, l'Àutvin (cru delle vigne alte) e lo spumante metodo classico Cin Cin Nato. L'Avanà e il Becuét sono invece le uve rosse che danno vita al Le Mute e all'Ёl Prussian, vini fermi dal profilo aromatico complesso e territoriale.
Il passito A Passeggio completa la gamma con un vino dolce ottenuto da uve Baratuciat lasciate appassire naturalmente. Ogni etichetta è frutto di rese volutamente contenute, scelte per concentrare nel grappolo tutta la ricchezza organolettica del frutto. Chi cerca la vendita di vini rari in provincia di Torino trova in questa cantina valsusina una selezione che non ha eguali per autenticità e legame con il territorio di origine.
L'azienda agricola Agriforest sorge a Borgata Morando, nel comune di Almese, immersa tra le colline della Val Susa a pochi chilometri da Torino. Fondata nel 2003 con l'obiettivo di recuperare terreni collinari abbandonati e valorizzare la biodiversità locale, oggi si estende su 16 ettari di proprietà tra vigneti, uliveti, frutteti, castagneti e boschi. La conduzione è interamente familiare e ogni fase della filiera, dalla potatura alla vendemmia manuale fino all'imbottigliamento, viene seguita direttamente.
Questa filosofia produttiva consente a Giuliano Bosio di controllare ogni dettaglio della produzione e di garantire una qualità costante a chi sceglie l'acquisto diretto in cantina. Le visite su prenotazione permettono di passeggiare tra i filari, scoprire la storia dei vitigni recuperati e degustare i vini rari direttamente nel luogo in cui nascono. Un'esperienza che unisce cultura enologica, paesaggio e sapori autentici della Valle di Susa, alle porte di Torino.
Contatta Giuliano Bosio per visitare la cantina, degustare i vini rari della Val Susa o ricevere informazioni sulla vendita diretta
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